โ Back
Harvest Vegetable Instant Pot Minestrone
Step 1 / 14
In a 6-qt.
Ingredients (for 7 servings)
- 2 cup โ onions
- 1 cup โ white beans
- 4 clove โ garlic
- 1 cup โ carrots
- 1 cup โ celery
- 1 cup โ parsnips
- 1 cup โ turnip
- 1 cup โ rutabaga
- 1 tsp โ basil
- 0.5 tsp โ thyme
- 0.5 tsp โ rosemary
- 0.25 tsp โ oregano
- 3 cup โ shell pasta
- 1 can โ tomato paste
- 0 โ Sea salt and freshly ground black pepper