โ Back
Cilantro Ranch Bean Salad
๐งบ
๐ก
Step 1 / 19
For Cilantro Ranch Dressing, in a blender combine the first 10 ingredients (through sea salt).
Ingredients (for 4 servings)
6 oz โ extra-firm lite silken tofu
2 whole โ tomatillos
0.5 cup โ plant-based milk
0.5 cup โ cilantro leaves
1 tbsp โ lime juice
1 clove โ garlic
0.25 tsp โ onion powder
0.25 tsp โ mustard
0.25 tsp โ black pepper
0 โ Sea salt
1 can โ chickpeas
3 tbsp โ nutritional yeast
2 tsp โ chili powder
2 cup โ corn
4 cup โ romaine lettuce
4 cup โ spinach
3 cup โ Pot o' Beans
2 cup โ tomatoes
0.5 cup โ slivered scallions
0.25 cup โ olives
1 whole โ jalapeño chile
โ Prev
Next โ